Decoración de tartas: 4 consejos fáciles y baratos con buttercream

Si hace unos años todos descubríamos y nos maravillábamos con la llegada a España y la popularización posterior (hasta el hastío) de las tartas fondant: las tartas de bizcocho recubiertas con esta pasta parecida a la plastilina pero comestible, con las que se han hecho tartas con todas las formas y dibujos imaginables; ahora es el turno de las tartas con Buttercream.

La repostería creativa ha hecho muy tradicional en los últimos años la buttercream, ya que la emplea, por ejemplo, como cobertura de los cupcakes.

La buttercream, como su propio nombre indica en inglés, es una crema de mantequilla. Es popular su uso en repostería, además de para decorar, como relleno de pasteles. Por ejemplo, se utiliza también como relleno en tartas recubiertas de fondant. Te invitamos a que conozcas algunos de los consejos de decoración con este delicioso alimento.

4 consejos fáciles y baratos con buttercream

 

1. Naked cake

Las tartas desnudas o naked cakes son una tendencia en alza. En este tipo de tartas, la buttercream iría sólo como relleno. En este tipo de receta, el interior de la tarta, sus capas, rellenos y texturas quedan al descubierto.

En la web Luzangela.es hacen un recorrido ilustrado muy interesante por la historia de esta modalidad, con consejos sobre el tiempo de preparación previo de elaboración recomendado, colores, sabores, rellenos, herramientas necesarias incluso comparten un buen número de recetas: imprescindibles si buscas inspiración.

2. Flores de buttercream

Si quieres ir un poco más allá, puedes probar a decorar tus tartas más allá de recubrirlas con buttercream, añadiendo en la superficie unas flores hechas también con crema de mantequilla.

En la web Escueladetartas.com comparten unas ideas muy originales de diseños de flores en forma de bouquet, en forma de cascada, o creando una guirnalda. E incluyen incluso un videotutorial con el paso a paso de cómo moldearlas.

3. Buttercream de sabores

En la web Buttercream.es comparten recetas buttercream de muchísimos sabores: limón, chocolate, caramelo, nutella… Al añadirle un sabor a tu crema de mantequilla, conseguirás al mismo tiempo sumarle un color a la decoración de tu tarta, con lo que aportarás originalidad a tus creaciones.

4. Buttercream en la Thermomix

Si dispones de una Thermomix, te aconsejamos que no olvides utilizarlas en la elaboración de la buttercream. En Elrecetario.es puedes encontrar una práctica receta con una preparación para la que no se necesitan más de quince minutos.



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