Restaurantes con estrellas Michelin baratos, ¿existen?

Restaurantes con estrellas Michelin baratos pueden encontrarse por toda la geografía española con menús de precios inferiores a 30 euros.

Restaurantes con estrellas Michelin baratos, ¿existen?
1 estrella Michelin significa que es muy bueno dentro de su categoría

La estrella Michelin sin duda es uno de los galardones más estimados por cualquier restaurante que se precie. Es la medalla al esfuerzo, valor gastronómico y calidad de servicio. Sin embargo, este premio implica también un encumbramiento del establecimiento que a menudo se refleja en el aumento de precios. Pero no siempre es así y se puede comer en restaurantes con estrellas Michelin baratos.

Suele ocurrir que la estrella obtenida de lugar a un mayor conocimiento, tanto del chef como del restaurante en sí, y por lo tanto se intentan mejorar aún más las instalaciones para recibir al más que posible aumento de demanda. Esto lleva a costosas inversiones que hay que amortizar, normalmente incrementando los precios.

Aquellos con dos o más estrellas Michelin suelen tener su público fiel y selecto que los mantiene en su estatus. El problema surge a veces en los demás cuando la demanda no es tan numerosa como se esperaba y el aumento de precios no resuelve el problema. Sin embargo, otros restaurantes con estrella Michelin baratos han sabido mantener el tipo. Algunos ejemplos son Fonda Sala en Barcelona (18 € menú) o Cobo Vintage en Burgos y Casa Manolo en Valencia (ambos 22 € menú).

La clasificación de estrellas Michelin ofrece tres posiciones: 1 estrella Michelin indica que el restaurante tiene mucha calidad dentro de su categoría; 2 estrellas Michelin significa que el restaurante es de primera clase en virtud del tipo de gastronomía que ofrece; 3 estrellas Michelin indica que la calidad del restaurante es muy superior a los demás.

 

Restaurantes con estrellas Michelin baratos

cobo-vintage-burgosImagen: COBO VINTAGE por coolsty.com

Un informe de Infoempresa realizado sobre los restaurantes españoles que adquirieron recientemente una estrella Michelin pone de manifiesto que se puede comer en muchos de ellos por menos de 30 euros.

Hay restaurantes con estrellas Michelin baratos porque han ajustado sus precios con la idea poder así llegar al alcance de casi todos los clientes. En algunos hay menús incluso por menos de 20 euros, sin perder por ello la calidad que la estrella exige. Existen en España nueve restaurantes con 3 estrellas Michelin, veintitrés con 2 estrellas Michelin y ciento cincuenta con 1 estrella Michelin.

 

Ejemplos de restaurantes con estrellas Michelin baratos

Fonda Sala, en Barcelona. En él podemos encontrar un menú cuyo precio es de 18 euros. Ocupa el primer lugar en lo que se refiere a menús más baratos.

A poca distancia le siguen el restaurante Cobo Vintage, situado en Burgos, y Casa Manolo, en Valencia. Ambos ofrecen un menú por 22 euros.

En el baremo de los 25 euros no podemos encontrar con Molino de Urdáiz en Navarra o el Restaurante Céleri, en Barcelona.

Subiendo un poco más están los menús del Restaurante Alejandro en Almería y el Nova Restaurante en Orense, por un precio de 28 euros.

Por 30 euros encontramos menús un gran número de restaurantes con estrellas Michelín baratos. Uno de los más destacados es el Restaurante Argos, en Baleares.

Por 40 euros también encontramos bastantes, como el del Restaurante La Costa, en El Ejido, Almería.

 

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