Recetas de habas frescas fáciles y sabrosas

Prepárate para disfrutar de 3 recetas de habas frescas que no sólo son muy sabrosas, sino que además son sumamente fáciles de hacer. Una vez que las hayas aprendido, no te cansarás de repetirlas.

Recetas de habas frescas fáciles y sabrosas
Una semilla con múltiples usos culinarios

Hay muchas maneras de mejorar la manera que tenemos de alimentarnos, pero en casi todas las verduras y legumbres son una parte importante.

Hoy específicamente queremos hablar de las habas, un alimento muy versátil y con un alto valor nutricional, ya que es una fuente de minerales como el potasio y el fósforo, y también de vitamina C.

Si ya es un alimento que integraste a tu dieta, las 3 recetas de habas frescas que te damos aquí te servirán para tener más opciones, y si no sueles consumirlas es momento de empezar, porque son fáciles de hacer y muy sabrosas.


Recetas de habas frescas que te van a encantar


Habas con jamón

Cuando de recetas de habas frescas se trata, esta es sin duda la más famosa. Si ya consumes estas semillas con frecuencia debes conocerla; pero si no, presta atención.

Esto es lo que necesitarás:
  • Aceite de oliva.
  • 3 dientes de ajo.
  • Media cebolla.
  • 400 gramos de habas frescas.
  • 150 gramos de Jamón, puede ser York o serrano.
  • Sal, sólo si decides usar el jamón York en lugar del serrano.
La preparación es sumamente fácil. Debes empezar por poner en una sartén el aceite de oliva, el ajo y la cebolla (ambos bien picados).

Una vez que se hayan dorado agregas las habas, esperas a que se cocinen y añades finalmente el jamón.

Si escogiste el jamón serrano espera un poco más para agregarlo a la mezcla, ya que si lo cocinas demasiado te quedará muy salado.



Sopa de habas

Otra de las recetas de habas frescas más comunes.

Para ella necesitarás:
  • Una taza de habas frescas, remojadas previamente durante unas 2 o 3 horas.
  • Dos zanahorias.
  • Tres tomates.
  • 3 dientes de ajo.
  • Una cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Caldo de pollo.
  • Sal y pimienta al gusto

Si ya tienes tus hablas en remojo listas para ser usadas, debes empezar esta receta friendo el ajo y la cebolla a fuego lento, por unos 5 minutos aproximadamente o hasta que veas que la cebolla empieza a dorarse.

Ahora deberás añadir la zanahoria y el tomate al mismo tiempo y cocinar durante otros 3 minutos aproximadamente.

Ahora añades las habas y nuevamente dejas cocinas unos pocos minutos.

Finalmente añades el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto y cocinas por una hora. Con la olla tapada.



Ensalada de habas

Esta es una de las recetas de habas frescas que probablemente utilizarás más, ya que es un plato que funciona perfectamente como acompañante.

He aquí los ingredientes:
  • 100 – 200 gramos de habas.
  • 6 – 10 tomates cherry.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 50 gramos de queso rallado.
Lo primero que debes hacer es cocer las habas hasta que queden suaves. Cuando estén en este punto retíralas del fuego.

Ahora debes simplemente mezclar los ingredientes restantes: añade los tomates cherry cortados a la mitad, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y por ultimo cubre con el queso rallado.

Descubre los beneficios y propiedades de las habas frescas:

 

 

¿Dónde encontrar las habas?

Para las recetas de habas frescas que ya te hemos dado es importante que uses ingredientes frescos.

La temporada ideal para consumir este producto fresco es durante los meses Mayo y Junio, mientras que durante el resto del año es mucho más común encontrar habas secas.

Puedes encontrarlas en alguna de estas tiendas:
  • Carrefour: aquí es mucho más común que encuentres habas secas, pero disponibles durante todo el año.
  • Agroterra: en esta tienda online debes consultar tanto el precio como la disponibilidad antes de hacer cualquier pedido.
  • Supermercados DIA: Tal como sucede con Carrefour, aquí la mayoría de las habas que encontrarás son secas o en conserva.
  • Eco Rincón: está tienda online es ideal para encontrar las mejores habas frescas, pero la disponibilidad está siempre condicionada por la época del año.


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