Receta de pasta con setas: ¡para chuparse los dedos!

¿No sabes qué cocinar hoy? Prueba la pasta con setas, está deliciosa y es muy fácil de hacer . Sigue nuestra receta como base y prueba después tus propias combinaciones, ¡te encantará!

Receta de pasta con setas: ¡para chuparse los dedos!
Una comida sencilla y sabrosa

Una de las comidas más recurridas a la hora de hacer el almuerzo o la cena es la pasta. Desde unos deliciosos macarrones, espaguetis o hasta ravioli y tortellini, a todos les encanta esta fuente de hidratos de carbono.

Cocinar con pasta es además una manera muy divertida para hacer combinaciones y salsas.

En la receta de hoy vamos a juntar la pasta con setas, para lograr unos exquisitos espaguetis de boletus.

La clave está en los ingredientes, y en este caso daremos el toque cremoso con queso y nata, pero puedes combinarlo como más te guste.


Receta de pasta con setas rápida y sabrosa


 

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

  • 400 gr de espaguetis
  • 400 gr de setas
  • 4 huevos
  • 1 bote de nata líquida
  • 1 cebolla grande
  • 4 quesos en loncha o tranchetes
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen y sal


PREPARACIÓN

  • En primer lugar, preparamos una cacerola grande con el aceite de oliva y la sal, y añadimos lo huevos y los espaguetis para dejarlos cocer durante 10 minutos.
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  • Por otro lado, vamos haciendo un sofrito en la sartén con aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados, durante un par de minutos, para después añadir las setas cortadas durante 5 minutos, removiendo.
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  • Subimos el fuego hasta que se doren los ingredientes, con cuidado de no quemarlos, y una vez estén hechos, les añadimos la nata del bote y removemos bien unos minutos.
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  • A continuación, sacaremos los espaguetis junto a todos los ingredientes y los pondremos a escurrir. Los huevos se pelan una vez cocidos y se añaden al conjunto.
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  • Por último, mezclaremos todo en la sartén para poner las 4 lonchas de queso y removemos hasta que se derritan y se mezclen con los ingredientes, todo a fuego medio. Dejamos reposar el conjunto y lo servimos en cada plato.



¿Qué otras combinaciones hay de pasta con setas?

Como disponemos de tantos tipos de pasta, puedes probar a añadir nuevos ingredientes, o a cambiar la forma de ésta y sustituir los espaguetis por raviolis o macarrones, los platos más comunes también llevan:
  • Nueces y albahaca
  • Espárragos y tomate
  • Gambas y verduras variadas

Con la pasta con setas puedes innovar todo lo que te apetezca, recuerda siempre que el boletus va muy bien con las salsas más cremosas, como las hechas con nata o con perejil y ajo.

El queso combina genial al igual que el jamón. ¡No te cortes y dale tu toque personal!

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