Cocina tu ensalada de col y come sano con esta magnífica receta fácil

La ensalada de col es un plato muy sabroso, fácil de hacer y muy versátil a la hora de acompañar platos como: pollo frito, carne asada, pescado… lo que quieras.
 

Cocina tu ensalada de col y come sano con esta magnífica receta fácil
Una receta que sirve como acompañamiento en muchos platos


Cuando se trata de guarniciones, hay pocas que sean más versátiles que la ensalada de col. Aunque es muy conocida por ser uno de los acompañamientos clásicos del pollo frito, lo cierto es que son pocos los platos que no combinan con ella como acompañamiento.

Las barbacoas, la carne asada, las hamburguesas y hasta muchas variedades de pescado combinan a las mil maravillas con esta ensalada. Por eso es recomendable que tengas aprendida una receta que puedas usar en cualquier momento.

A continuación, te llevamos por el paso a paso de la receta, e incluso te dejamos un video del canal del canal de YouTube En Casa Contigo, de Silvia Tortosa.



Ensalada de col paso a paso


 

Ingredientes

Para los ingredientes y las cantidades que usarás en tu ensalada de col, hemos tomado como referencia un video del canal que ya te hemos mencionado, y que te mostraremos al final del artículo.


Los ingredientes son los siguientes:
  • 4 tazas de col rallada.
  • Media tasa de zanahoria, también rallada.
  • ¼ de tasa tanto de apio como de cebolla, también ralladas como la anterior.
  • 1 Cucharada de zumo de limón.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de mostaza. Puedes agregar más o menos dependiendo de tu preferencia.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • ¾ de taza de mayonesa. En este caso – y al igual que la mostaza – puedes optar por poner un poco más o un poco menos, dependiendo de tus gustos. Si eliges poner más, procura no excederte mucho, ya que este ingrediente añade muchas calorías al plato.
  • Una pisca de sal y pimienta negra. También puede ser al gusto, pero debes ser particularmente cuidadoso con la cantidad de pimienta.
     



Preparación

  • Mezcla la mayonesa, la mostaza, el limón, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que obtengas un producto homogéneo.
  • Añade las verduras rayadas.
  • Mezcla nuevamente hasta que los ingredientes queden bien mezclados. 


 

Los nutrientes de la ensalada de col

Como la mayoría de los platos hechos a base de verduras, la ensalada de col trae muchos beneficios para la salud.

Entre los cuales destacan los siguientes:
  • Bajo contenido de calorías, siempre que no se abuse de la mayonesa.
  • Vitamina C, potasio y fibra, presentes gracias a la protagonista del plato: la col.
  • Mientras las vitaminas y el potasio ayudan a aumentar las defensas y mejorar la mayoría de las funciones vitales respectivamente, la fibra se encarga de mejorar la actividad intestinal.

 

El precio

Si nos fijamos en los precios de Carrefour, podemos asegurarte que con entre 5 y 7 euros, compras suficientes ingredientes como para hacer la receta una vez y que aún te sobren algunos para próximas oportunidades.

Además, este suele ser un plato que rinde mucho así que por ese precio puede considerarse económico.

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