Aceite de sésamo, ¿cuáles son sus propiedades?

El aceite de sésamo tiene un montón de propiedades beneficiosas para nuestra salud y el cuidado de nuestra piel. ¿Quieres descubrirlas?

Aceite de sésamo, ¿cuáles son sus propiedades?
Contiene ácidos grasos esenciales, fibra, calcio, hierro, zinc, proteínas y vitaminas

El aceite de sésamo se utiliza en la cocina desde siempre por sus propiedades beneficiosas para la salud. Hablaremos de todas ellas más adelante, pero primero explicaremos que también se conoce como aceite de ajonjolí, ya que se extrae de las semillas de sésamo o ajonjolí.

En este blog ya hemos preparado varios platos que llevan aceite de sésamo, especialmente recetas chinas y japonesas. También lo hemos incluido en algunos platos de comida macrobiótica.

Nutrientes del aceite de sésamo

Como decíamos, el aceite de sésamo tiene un montón de propiedades. Entre los nutrientes que aportan destacan los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, magnesio, fibra, ácido fólico, calcio, hierro, zinc, proteínas (una porción de 30 gramos de semillas de sésamo equivale a aproximadamente 6 gramos de proteínas), lecticina y vitaminas esenciales para el organismo, como la E y la B.

Beneficios para la salud del aceite de sésamo

Por todo ello tiene una serie de beneficios en nuestra salud:

  • Tiene propiedades antiinflamatorias gracias a los ácidos grasos que contiene (linoleico y oleico), por lo que alivia los dolores menstruales, musculares y de las articulaciones.
  • Es antioxidante.
  • Los ácidos grasos esenciales favorecen la circulación, reducen el riesgo de infarto y disminuyen los problemas de hipertensión.
  • Ayuda a reducir el nivel de glucosa, lo que es bueno para la diabetes.
  • Favorece el correcto funcionamiento del corazón, los huesos y los músculos.
  • Ayuda a reducir el colesterol.
  • Los fitoesteroles son un buen aliado para regular la presión arterial, favorecer la respuesta inmune y disminuir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.
  • La leticina impide que la grasa se acumule en las arterias.
  • El magnesio fortalece el sistema nervioso y ayuda a combatir la depresión.
  • Ayuda a tratar problemas de descalcificación que surgen, por ejemplo, en la menopausia.
  • Es bueno para mejorar la memoria debido a los fosfolípidos que contiene.
  • Es una gran fuente de energía.
  • Su alto contenido en fibra combate el estreñimiento, favorece el tránsito intestinal y ayuda a proteger el aparato digestivo.


El aceite de sésamo en belleza

En el campo de la belleza también se utiliza el aceite de sésamo. Sobre todo para el cuidado de la piel. Se aplica en muchos tratamientos para reducir la flacidez y las estrías, para hidratar, revitalizar y humectar la piel y para tratar afecciones como el acné o los herpes. El aceite de sésamo también actúa como filtro solar.

 

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